卤那么浓郁香醇，这个没办法，谁叫卤味本身就是一种需要时间来磨砺的美味呢

    卤水制作完成后，接下来就简单多了。

    肉鸽已经被唐耀祖处理干净了，倒是不用唐红玫再费心，她要做的就是加水倒酒卤鸽子。

    豉油皇鸽跟先前那些卤鸡鸭不同的就是，在卤的过程中，要加入少许料酒，以及冰糖。还有一个注意事项，卤鸽时一定要使用小火慢卤，一来能让鸽肉更入味，二来也能保证鸽肉皮的完整，使得卖相极佳。

    一句话，就是万万急不得

    而且为了能更入味，卤鸽时通常是一锅只卤一只鸽子，不像卤猪肉之类的，一大锅大十几斤。

    所以说，豉油皇鸽卖得贵是有道理的，本钱就不少，费的工夫更多，偏偏还急不得，一锅出一只最是美味。

    第一只鸽子刚出锅，胖小子屁颠屁颠的钻进了厨房“妈，陈曜曜出水痘了，老师叫我们放假几天好香啊，这是啥你们每天中午都吃好吃的吗”

    胖小子委屈唧唧，他从来不知道，原来他在幼儿园吃白菜萝卜的时候，家里每天中午都做这么香的好吃的

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